През 1928 Josef Hämmerle започва в Лустенау с продажба на камери, грамофони и аксесоари за тях. Четири години по-късно той добавя и велосипедите към нещата, които продава и мести бизнеса си в Хард. През 1952 г магазинът за колела става фабрика. Джоузеф и синът му Курт започват да произвеждат велосипеди под името "Falke". За да задоволят търсенето, бащата и синът сглобяват своите премиум колела само с висококачествени компоненти. Характерно за тяхната компания още от самото ѝ основаване е, че клиентите им имат възможността сами да конфигурират своите велосипеди. През 1961 те решават техните колела да се казват Simplon - името на известен проход в Алпите, свързващ Швейцария и Италия. През 70-те години на 20-ти век Simplon пускат своя линия шосейни велосипеди. 1988 е годината, в която се появява и първия планински модел. През 2011 г., подтикнати от засиленото търсене на велосипеди с електрическо подпомагане, Simplon пускат своето първо електрическо колело. Този сегмент става много важен за марката.